隔牆有耳:中大生品酒 一分輸哈佛

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補習-隔牆有耳:中大生品酒 一分輸哈佛


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香港幾間大學學術水平達國際級,學生品酒水平亦躋身國際水平。中大品酒學會三個學生月中出戰法國「 20 sur vin」葡萄酒鑑賞國際大賽,首度參賽,僅以一分之差敗於哈佛商學院得亞軍,力壓雙季軍荷蘭奈爾洛德商業大學及美國 Wharton School。
呢個大學生品酒大賽由法國多個波爾多酒莊合辦,今年第 10屆,共有八間大學參賽,首度邀請亞洲區大學生比賽,香港同新加坡代表分別係中大品酒學會同南洋理工大學。比賽本月 17日喺 Lafite酒莊舉行,評判包括著名食家 Wilson Kwok。
三個中大學生 Fergus、 Holly同 Alex,出發前緊密操練,比賽有四個環節,首先考 10條選擇題,關於釀酒、葡萄酒貿易等知識,中大答啱九題。第二部份係分辨三杯紅酒新舊同產區,帶隊嘅中大校董、學會贊助人 Raymond話中大喺頭兩項攞最高分領先,評判都甚為驚訝。
第三個環節係試酒後形容風格、講出產區、年份,最後係試兩杯 Sauternes甜白酒,亦要講出產區、年份。 Raymond話三個中大學生都係讀 Law,因此有得溫書嘅選擇題成績較好,與外國學生比較,品酒火候未夠難免輸蝕,不過總成績只係差冠軍哈佛一分,擊敗劍橋同法國大學生,加上三人係最年輕參賽者,絕對雖敗猶榮。
亞軍獎品係兩支 99年 Lafite佳釀,好矜貴?未算,因為參賽者獲 Lafite莊主 Baron Eric de Rothschild邀請在酒莊共晉晚餐,咁至巴閉嘛!中大品酒學會去年成立,係香港首個大學生品酒學會,校長沈祖堯係名譽會長。英國牛津、劍橋都有品酒學會,歷史逾 200年,開辦專業課程,地位崇高,係非一般學生會。

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